Dit gerecht mag nog maar net doorgaan voor een tabouleh, volgens het kookboek
Arabia: onze culinaire reis. Het is bedacht door Anissa Helou, een bekende kookboekenschrijfster uit Libanon. Fijngesneden kool, munt, peterselie en tomaat zijn gemengd met bulgur. En op smaak gebracht met citroensap, olijfolie, zout en peper. Het resultaat proefden we op mijn workshop van 24 april 2010.
Lees verder:
